{"id":2096,"date":"2025-06-17T09:01:47","date_gmt":"2025-06-17T09:01:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp-science.utcc.ac.th\/?post_type=blog&#038;p=2096"},"modified":"2025-06-17T09:05:47","modified_gmt":"2025-06-17T09:05:47","slug":"snack-trends-2025-health-and-flavor-science","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/wp-science.utcc.ac.th\/blog\/snack-trends-2025-health-and-flavor-science\/","title":{"rendered":"\u0e40\u0e17\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e1b\u0e35 2025 &#8211; 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\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e17\u0e2d\u0e14 \u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e42\u0e1e\u0e14\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27 \u0e16\u0e31\u0e48\u0e27 \u0e02\u0e19\u0e21\u0e1b\u0e31\u0e07\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1a\u0e34\u0e2a\u0e01\u0e34\u0e15 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e36\u0e01 \u0e01\u0e38\u0e49\u0e07 \u0e2b\u0e21\u0e39 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u00a0<\/span><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e2d\u0e07 (Second generation snacks, 2G snacks) \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48 \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17 puffed collets \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e17\u0e23\u0e39\u0e40\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e4c \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e02\u0e19\u0e21\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e1e\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 direct expansion snacks \u0e02\u0e19\u0e21\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e42\u0e1e\u0e14\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e19\u0e1e\u0e31\u0e1f (corn puff)\u00a0<\/span><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21 (Third generation snacks, 3G snacks) \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e1e\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e17\u0e23\u0e39\u0e40\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e2d\u0e07 \u0e02\u0e19\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e16\u0e39\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e17\u0e23\u0e39\u0e40\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e17\u0e48\u0e07 \u0e23\u0e39\u0e1b\u0e40\u0e01\u0e25\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e08\u0e30\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 indirect expansion snacks \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e40\u0e01\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07 \u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e1c\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e2a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e15\u0e32\u0e21\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u00a0<\/span><\/li>\r\n<\/ol>\r\n<span style=\"font-weight: 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